Comfort Food é a comida que tem
o poder de nos remeter para outras épocas da vida e também de nos confortar e
deixar mais felizes.
“Todo sábado ia com meu pai ao Mercado Municipal da cidade. Eu amava aqueles
momentos: brincava de afundar as mãos nos cereais que ficavam em grandes sacos, adorava
provar as frutas coloridas e cheirosas, e gostava de observar o açougue com os
grandes pedaços de carne vermelha e o barulho dos açougueiros afiando suas
facas. Tradicionalmente andávamos por todo o mercado e nosso passeio terminava
em uma lanchonete. Nesta lanchonete havia altos bancos giratórios que eu não conseguia
alcançar sozinha e precisava que meu pai me colocasse sentada ali e meu pai
repetia o pedido: sanduíche de queijo quente e caldo de cana.
Lembro-me que o sanduíche era feito no pão de forma e que isso era
muito especial na época, pois o pão de forma não era vendido em supermercado
como hoje, o sanduíche vinha quente e crocante acompanhando de um grande copo
cheio de caldo de cana com muitos cubos de gelo. Quando mordia aquele pão
quadrado e crocante por fora sentia a boca invadida pelo recheio cremoso do
queijo coalho derretido, bebia apressada o caldo de cana gelado para não
queimar a boca.
Hoje quando como um sanduíche de queijo quente um mundo de sensações e boas lembranças toma conta de mim, é um sanduíche tão simples, mas, que me faz feliz e me conforta.” (Alessandra Gusmão)
Comfort Food é aquela comida que faz se sentir “em casa”. Na maioria das vezes é comida caseira, mas não necessariamente, até porque a minha lista de Comfort Foods pode ser muito diferente da de outra pessoa. No meu caso é um simples sanduíche de uma lanchonete.
E voce? Qual é o seu Comfort Food?
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