Mais sobre o Comfort Food e uma dica de receita

A Comfort Food é a comida afetiva que desperta sensações agradáveis e evoca o prazer e o bem-estar ligado à infância, à história de vida.  Já entendemos isso, mas temos que entender que é também uma tendência forte que começa a se popularizar no Brasil,  que faz contraponto ao Fast Food e à racionalidade dos Alimentos Funcionais, nos quais os benefícios à saúde são o chamariz.

 

Uma comida para comer devagar e sem preocupação com a balança um momento para ser feliz!

 

CUPCAKE NEGA MALUCA

 

Tempo de preparo 40min

Rendimento 12 porções

 

Ingredientes

 

• 3 ovos

• 1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar

• 2 xícaras ( chá ) farinha de trigo

• 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado

• 1/2 xícara ( chá ) de óleo

• 1 colher ( sopa ) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 1 xícara ( chá ) de água quente

 

Cobertura:

• 4 colheres ( sopa ) de leite

• 1/2 xícara ( chá ) de chocolate em pó

• 1 colher ( sopa ) de manteiga

• 1 xícara ( chá ) de açúcar

 

Modo de Preparo tradicional

 

1. Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó

2. Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente

 

Cobertura:  1. coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo

 

Dica: Asse a massa em forminhas própria para Cupcake e use a cobertura tradicional ou uma cobertura cremosa de brigadeiro.